春天 ,万物复苏 ,气候由寒变暖 ,人们在饮食上应注意以下三“时”的不同。早春 :阴寒渐退 ,阳气开始升发 ,乍暖还寒。根据祖国医学“春夏养阳”的理论 ,此时可适当吃些葱、姜、蒜、韭、芥 ,不仅能祛散阴寒 ,助春阳升发 ,还有杀菌防病的功效。另外 ,还可适当吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等食品。此时宜少吃性寒食品 ,以防阻遏阳气发越。

　　仲春 :古人云 :春应在肝。仲春时节肝气随万物升发而偏于亢盛。此时可适当进食大枣、蜂蜜、山药之类滋补脾胃的食物 ,少吃过酸或油腻等不易消化的食品。另外 ,春淡之时 ,应注意多吃菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、柿子椒、嫩藕、油菜、绿豆芽等黄绿色蔬菜和时令水果 ,以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。此时营养又有疗疾作用的野菜繁茂之时 ,如荠菜、马齿苋、鱼腥草、菠菜、竹笋、香椿等 ,应不失时机地择食。

　　晚春 :气温日渐升高 ,此时应以清淡饮食为主 ,在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外 ,可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶 ,防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品 ,以防邪热化火 ,变发疮病疖肿等疾病。另外 ,夏天临近 ,还应注意饮食卫生 ,严防病从口入。